Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits

Publié le par Ama.gamelle

Voici une recette très alléchante, à base de chou rave (merci Marylène !)

 

Pour une poêlée ...

 

- Eplucher, émincer, et faire revenir 1 oignon.

- Eplucher, et râper (avec une grosse râpe) 1 chou rave et 4 carottes, et les ajouter dans le wok ou la poêle

- Hacher finement 2 gousses d'ail et 1,5 cm de gingembre frais, et les ajouter dans le wok/la poêle

- Couper en menus morceaux 3 tranches de citron confit

- Assaisonner avec 1 trait de sauce soja et 1 cuillère à café de pâte de crevettes (attention, ça pique !)
- Cuire à feu vif quelques minutes, puis poursuivre la cuisson 10/15 mn ; les légumes doivent être cuits mais rester fermes

 

Voilà, bon appétit !

Publié dans Recettes de cuisine

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