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Cueillette

C'est la pleine saison des haricots verts. Aussi, Georges nous propose de venir en ramasser samedi. Le potager sera ouvert de 9h à 12h et de 14h à 17h. A samedi et bonne cueillette.

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Nouveau....

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Bienvenue pour une nouvelle saison

Bienvenue pour une nouvelle saison

Ama'gamelle est repartie pour une nouvelle saison. Une nouvelle équipe s'est remise en route après le départ de Jean-Michel que nous remercions pour tout le travail réalisé. Nous avons pris contact avec Georges Guilhem de St Gemmes , pour le contrat légumes...

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Recettes de radis noir

COMME LEGUME D'ACCOMPAGNEMENT Epluchez le/s radis noir/s puis émincez le/s en rondelles Faites revenir le/s radis noir/s dans une poële pendant 5 minutes avec un peu de matière grasse Déglacez avec 2 dl de Porto et le jus d'un demi citron Prolongez la...

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Recettes avec du pourpier

LE POURPIER De la famille des portulacacées, ce légume est source de vitamine A, de potassium, de magnésium et d’oméga 3. A consommer rapidement après récolte. Se sert en salade, en mélange à d’autres verdures. Vous pouvez aussi le faire sauter rapidement...

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Recettes de fleurs de courgettes

FLEURS DE COURGETTES Ouvrez délicatement les fleurs et otez les pistils Mélangez le/les fromage-s frais (chèvre, ricotta, brousse, parmesan… selon goût) et l'œuf Assaisonnez Garnissez les fleurs et les ranger dans un plat à four légèrement huilé Arrosez...

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Recettes de pâtisson

PÂTISSON Le Pâtisson est une courge dont le fruit rond est aussi appelé artichaut d’Espagne, bonnet de prêtre. Oter la queue et la trace du pédoncule du pâtisson après l'avoir passé à l'eau. Faire cuire à la vapeur 15 mn (il doit rester très ferme). Une...

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Recettes à base de navets

TAJINE DES 6 NAVETS AUX DATTES Coupez 6 navets en quartiers puis en tranches épaisses. Dans une sauteuse à fond épais, versez un fond d'huile d'olive, ajoutez 6 petites échalottes coupées en 2, poudrez avec une cuillère à café rase de cannelle en poudre....

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